Râpée forézienne (bolinhos de batata)

Prato da culinária francesa. 

Ingredientes

600g de batatas 

1 colher de sopa de creme vegetal

2 colheres de sopa. sopa de farinha de grão de bico curvo (ou de trigo sarraceno)

óleo

sal

pimenta

ervas à gosto

Preparo:

Descasque, lave e rale as batatas. Misture-as com o creme vegetal numa tigela, adicione a farinha, o sal, pimenta e as ervas. Numa frigideira antiaderente com um fio de óleo, coloque pequenas porções achatadas e frite, aproximadamente 7 minutos de cada lado, até dourar.